Na predivnim bezdanskim terenima Specijalnog rezervata prirode "Gornje Podunavlje", dvadesetak kilometara od Sombora nalazi se Ekološka učionica u mestu Baračka. Specijalni rezervat prirode je jedina plavna zona u Evropi okružena vodom, šumom, mrežom kanala, Dunavom, hidro sistemom Dunav-Tisa-Dunav i Bajskim kanalom. Vode su bogate slatkovodnim ribama. Predeo obiluje lekovitim šumskim biljem i brojnim vrstama pečurki.
Osnovana juna 1998. godine zbog potrebe za podizanjem ekološke kulture i svesti.
Osnivač i koordinator projekta Ekološka učioca "Baračka" je Udruženje sportskih ribolovaca "Ribolovački klub" iz Sombora.
Ekološka učionica "Baračka" posetiocima nudi razne vrste edukativnih sadržaja, uslužne delatnosti u vidu smeštaja i kamp prostora, pripremanje tradicinalnih jela sa ovih, vojvođanskih prostora.
Ljubitelji pecanja na Ekološkoj učionici "Baračka" mogu kupiti ribolovačke dozvole svih kategorija, a oni koji vole pecanje iz čamaca imaju na raspolaganju i prave dunavske čamce da se oprobaju sa hvatanjem ribe koje u ovim vodama ima u izobilju.
Kuhinja je posebna priča Ekološke učionice "Baračka". Učionica neguje tradiciju pripremanja originalnih jela sa ovih prostora i spremanja u originalnim i specifičnim posudama (zemljane posude, kotlići...).
Ivan Kovač Kice, glavni koordinator projekta Ekološka učionica "Baračka" je vlasnik mnogobrojnih nagrada iz oblasti kulinarstva, a jedna od najvažnijih je svakako i "Zlatni tanjir" na Svetskom sajmu hrane!
Ljubiteljima autentične hrane ovog lokaliteta uvek će se izaći u susret i pripremiti hrana i podučiti o osobinama i specifičnostima pripreme hrane. Sve to u cilju da se od zaborava otrgnu tradicionalna jela starih dunavskih alasa.
O nama